Институт пищевых производств

Кафедра оборудования пищевых производств

Заведующий кафедрой - доктор технических наук, профессор,
академик отраслевых академий
Заплетников Игорь Николаевич

Кафедра, создана в 1963 г., готовит инженеров-механиков для сферы торговли, предприятий питания, пищевой промышленности, заводов торгового и продовольственного машиностроения, АО "Группа Норд" и др. больших предприятий региона и стран СНГ.

За период существования кафедры создано 10 новых учебных лабораторий (механического и теплового оборудования ресторанного хозяйства, технологического оборудования; процессов и аппаратов пищевых производств; механизации ПРТС работ; расчета и конструирования оборудования, технологии машиностроения), кабинет компьютерного проектирования оборудования на ПК, отраслевая лаборатория шума и вибрации, студенческое конструкторское бюро; кабинет технического творчества студентов.

Преподавание ведется по специальным профилирующим дисциплинам: технологическое оборудование пищевых производств, механическое, тепловое и торгово-технологическое оборудование предприятий питания, его расчет и конструирование, оборудование для механизации погрузочно-разгрузочных, транспортных и складских работ, процессы и аппараты пищевых производств, технологические основы машиностроения и др. Ведется курсовое, дипломное проектирование, выполняются магистерские работы.

Кафедра холодильной и торговой техники имени В.В. Осокина

Заведующий кафедрой - доктор экономических наук, кандидат технических наук, профессор
Ржесик Константин Адольфович

Кафедра холодильной и торговой техники (ХТТ) была создана в университете - бывшем Донецком институте советской торговли - в 1969 году.

Создание самостоятельной кафедры было продиктовано потребностями предприятий торговли, общественного питания, перерабатывающих и пищевых производств в специалистах, знающих торговое и холодильное оборудование, холодильные технологии.

Коллективу новой кафедры была поставлена задача создать материально-техническую базу, новые курсы, разработать тематику и методику лабораторно-практических занятий для проведения учебного процесса со студентами нескольких специальностей. В короткие сроки эта задача была успешно решена. Существенный вклад в становление и развитие кафедры внесли ее заведующие профессор Осокин В.В., доценты Гоштовт В.И., Ковалев В.С., Андрющенко А.Г., преподаватели Гаврилов В.Я., Волков Э.П., Давыдов В.С, Датьков В.П., Топольник В.Г., Шевченко П.И.

В январе 2019 года приказом по университету кафедре холодильной и торговой техники было присвоено имя Владимира Васильевича Осокина (протокол заседания Ученого совета №5 от 26.12.2018 г.).

Будущее кафедры холодильной и торговой техники - в непрерывном повышении квалификации ее сотрудников, совершенствовании материально-технической базы, освоении передовых методик ведения учебного процесса и проведения научных исследований, углублении научно-технического сотрудничества с предприятиями, научными учреждениями и образовательными организациями (учреждениями).

Кафедра общеинженерных дисциплин

Заведующий кафедрой - доктор технических наук, доцент
Соколов Сергей Анатольевич

В 1959 г., после перевода института из Харькова, на технологическом факультете была основана кафедра физики, которая объединила ряд общеобразовательных, инженерно-технических дисциплин. По мере развития института на базе кафедры физики были созданы три новые кафедры: физики, высшей математики и технических дисциплин.

В 1962 году был основан механический факультет, а в 1964 г. были созданы кафедры механики, энергетики и холодильной техники. В 1988 г. на технологическом факультете, на базе кафедр механики и энергетики основана кафедра общеинженерных дисциплин, которая объединила дисциплины: "Начертательная геометрия и черчение"; "Инженерная графика"; "Теоретическая механика"; "Сопротивление материалов"; "Прикладная механика"; "Теория механизмов и машин"; "Технология конструкционных материалов"; "Взаимозаменяемость, стандартизация и технические измерения"; "Детали машин"; "Электропривод и электротехника"; "Автоматика и автоматизация производственных процессов".

В настоящее время кафедра осуществляет общеинженерную подготовку студентов двух специальностей: "Технология питания" и "Оборудование пищевых и перерабатывающих производств".

Кафедра имеет 16 специализированных лабораторий и кабинетов, оснащенных современным учебным и научным оборудованием, и специализированный компьютерный класс. В процессе изучения всех дисциплин кафедры студенты используют компьютерную технику, систему "Internet", учебные программы и др.

Кафедра естествознания и безопасности жизнедеятельности

И.о. заведующего кафедрой - кандидат технических наук, доцент
Пундик Михаил Александрович

Кафедра экологии и физики - одна из старейших общеобразовательных кафедр ДонНУЭТа. Кафедра создана с первых дней существования Донецкого института советской торговли как кафедра физики, на которой преподавались, помимо физики, математика и ряд инженерно-технических дисциплин. После образования в 1962 г. механического факультета математику и инженерно-технические дисциплины начали преподавать на отдельных кафедрах.

С 1985 г. кафедру физики возглавлял доктор технических наук, профессор физики и экологии, академик Академии наук Высшей школы Украины и Инженерной Академии наук России В.Г. Погребняк, а с 2014 года по январь 2022 года Гладкая Алла Дмитриевна - кандидат технических наук, доцент.